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风味酱卤制作技术

课程原价:

¥1,580

优 惠 价:

面议

更新日期:

2024/11/14

开课形式:

随到随学

上课时段:

其他

课程人气:

已有 9673 人浏览

授课学校:

青岛新东方职业培训学校

上课地址:

青岛市市北区内蒙古路

咨询电话:

400-168-8684

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风味烟熏鸡制作技术

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课程内容详细介绍

风味酱卤制作技术:酱卤食品是人们非常喜爱的风味独特的美食,有着悠久的历史,酱卤的方法有红卤,黄卤和白卤。采用最多的是红卤,能用来做酱卤的原料也很多,常用的有各种肉类与豆制品等。

酱卤制品就是先调制好卤制汁或加入陈卤,然后将原料放入卤汁中。开始用大火,待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料,直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤制后,都需对卤汁进行清卤(撇油、过滤、加热、晾凉),然后保存。陈卤使用时间越长,香味和鲜味越浓,产品特点是酥烂,香味浓郁。

 本校结合新老配方最新研制出四季香老汤酱卤技术配方,其最大特点口味独特,香醇浓攸,色泽纯正,出成品率提高10%

   培训内容 :老汤制作,香料配方,酱牛肉,猪头,猪蹄,猪肝,鸡爪等制作技术。包教包会,随到随学。

 技术培训费:面授1580元,函授880元,款到当日快件寄出。

 学一项技术,致富一个家庭,赶快行动吧!!!

学校简介

       青岛新东方职业培训学校- 新东方 美容培训 美发培训 化妆培训 美甲培训 厨师培训 蛋糕培训 西点培训 糕点培训职业技能培训机构位于美丽的海滨城市——中国青岛。
       机构分设:新东方美容美发培训学校 ,新东方厨师学校 ,新东方影楼化妆培训学校,新东方蛋糕西点糕点培训学校等,设立专业:美发培训 厨师培训 美容培训 化妆培训 美甲培训 蛋糕培训 西点培训 糕点培训等。 汇集名师高超技术,完美质量体系,高级技工的摇篮,全部分配工作。自一九九一年创立以来,始终坚持“传道、授业、解惑、育人”的教育思想,将“团结、务实、创新、发展”作为新东方文化的主题思想,将“授业一人,富裕一家”作为新东方人的努力宗旨。
     青岛新东方美容 美发 化妆 美甲 厨师 蛋糕 西点 糕点职业技能培训机构内的各专业学校设施完备,师资力量雄厚。拥有天时、地利、人和的得天优势。新东方人勤奋、努力、上进,欢迎您加入新东方教育机构――成为新东方人,让我们携手努力共创辉!

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