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课程原价:
¥1,580
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/11/14
开课形式:
随到随学
上课时段:
其他
课程人气:
已有 9673 人浏览
授课学校:
上课地址:
青岛市市北区内蒙古路
咨询电话:
400-168-8684
课程内容详细介绍
酱卤制品就是先调制好卤制汁或加入陈卤,然后将原料放入卤汁中。开始用大火,待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料,直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤制后,都需对卤汁进行清卤(撇油、过滤、加热、晾凉),然后保存。陈卤使用时间越长,香味和鲜味越浓,产品特点是酥烂,香味浓郁。
本校结合新老配方最新研制出四季香老汤酱卤技术配方,其最大特点口味独特,香醇浓攸,色泽纯正,出成品率提高10%。
培训内容 :老汤制作,香料配方,酱牛肉,猪头,猪蹄,猪肝,鸡爪等制作技术。包教包会,随到随学。
技术培训费:面授1580元,函授880元,款到当日快件寄出。
学一项技术,致富一个家庭,赶快行动吧!!!
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